“藕”然相遇 藕的8种做法(组图)

“藕”然相遇 藕的8种做法(组图)

糯米桂花藕

主料:莲藕(800克) 糯米(200克) 莲藕(800克) 糯米(200克)

做法:

1.糯米淘洗净,用温水浸泡约1小时,泡软;

2.藕洗干净,按节断开;

3.切下藕的一头,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕节头盖住,牙签插牢;

4.锅内倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火烧开;

5.覆上干净荷叶,盖上盖,转用小火约煮二小时离火;

6.取出藕晾凉,削皮,切成0.8厘米厚的片,叠码在盘中;

7.锅置旺火上,放入清水烧开,加入白糖熬溶,撇去浮沫,转用小火;

8.熬至糖汁粘稠时,加入桂花糖浆搅匀,离火晾冷;

9.糖纸浇在糯米上即成。

Ps:糯米的香味配上藕的清香、桂花糖的清甜,让小编写的写的不由得想赶快冲去厨房试试看呢!

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编辑: 田晓璇 标签: 莲藕 胆酸盐 止泻作用 炸藕合 主料 
 
 
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