“藕”然相遇 藕的8种做法(组图)

“藕”然相遇 藕的8种做法(组图)

莲藕牛腩汤

主料:牛腩 莲藕 姜 盐

做法:

1.牛腩洗净,切大块,去肥脂,放入滚水煲片刻;

2.取出后再过冷水,洗净,滴干;

3.莲藕洗净,去节和皮,切成大块;

4.红豆、生姜、蜜枣洗净;

5.全部材料放入清水煲内,猛火煮滚;

6.慢火煲3小时,加盐调味可供饮用。

莲藕的功效:

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神,益气力"。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

来源:搜狐吃喝 编辑:猪小呆

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编辑: 田晓璇 标签: 莲藕 胆酸盐 止泻作用 炸藕合 主料 
 
 
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