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去北海道喝葡萄酒

2012-01-20 16:41:18 来源: 中国葡萄酒资讯网
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去北海道喝葡萄酒


  题图:北海道十胜川广袤的大地,近处为池田葡萄酒城外的葡萄园

  日本是产葡萄酒的,日本产的葡萄酒大多在北海道。
  
  日本的高科技电子产品和汽车闻名于世,它的清酒和烧酌也很有点名气。但如果说到葡萄酒,恐怕许多人就不敢对这个经济大国有过多恭维。日本栽培葡萄的历史传说是源于公元718年的山梨县,当时那里开始栽培葡萄,可能也会生产出了葡萄酒。真正有文献记载的是在16世纪,葡萄牙耶稣会传教士抵达日本后将带来的葡萄牙葡萄酒作为礼物进献给当时日本的地方长官,随后,传教士们不仅继续运送葡萄酒到日本,还使用本地的葡萄混合酿造出了古老的shinshu葡萄酒。
  
  日本葡萄酒几乎完全内销,出口量很少。这也是各国葡萄酒界对日本葡萄酒认识不多的原因之一。但是,日本目前葡萄酒年生产量在10万吨左右,产量在世界上排名第28位,以世界之大而言,这样的排名似乎让人感到有点意外。
纬度较高和气候寒冷造成日本栽培酿酒葡萄难度大。主要葡萄酒产区是北海道、山形县、新泻县、山梨县、长野县、滋贺县、枥木县、京都、大阪、兵库县、宫崎县。此外,以前爱知县是一个葡萄酒生产大县,但今天那里几乎已经没有了葡萄酒生产。其中,最出名的应该是本州的山梨县、长野县和隔海相望北海道。

  在东京银座的繁华街头,我和朋友杨荣拐进一间大型综合商场,在地下一层店铺里,意外地看到一家葡萄酒铺面,拥挤的面积整整齐齐排满了世界名酒。其中不乏较为罕见的美国哈兰园、意大利的加雅和西班牙的维加等。出于了解的原因,我们随便问了一下有无日本生产的葡萄酒,店员回答说曾经有过,后来下架了。没有多聊,断定由于品质的原因甚少有人光顾本土葡萄酒,尤其在银座这样挥金如土的高档区域,层次低一点的葡萄酒受到冷落是不奇怪的。

  此后,我们沿海而上到仙台各地,均无缘一睹日本葡萄酒的芳踪。

  到了北海道,终于看到了正宗的日本葡萄酒。

  那是在洞爷湖附近昭和新山下的熊牧场商店里,我一眼瞄见柜台上“月浦”字样的瓶子,单凭经那色彩就可以断定是葡萄酒,遂请店员拿来验明正身。

  瓶子上的酒标很简单,好像用毛笔画出来的一张人脸,鼻子、嘴巴、眼睛……肥厚的下巴连着一弯月牙。月浦二字在中央,猜想月浦应为当地地名。最下方的制造者用完全的中文字样标明:“有限会社洞爷湖农产制造”,果实酒。背标上也可以看出酒精度13度,而葡萄品种却完全不知道,只看到“原料葡萄:北海道洞爷湖町月浦产”字样。

去北海道喝葡萄酒


  熊牧场商店里售卖的葡萄酒

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作者: 尹者 编辑: 田晓璇 标签: 葡萄酒品牌 葡萄酒产地 葡萄酒生产 葡萄酒酿造
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