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紫菜要挑色泽发红的

2012-02-08 17:25:35 来源: 千龙网
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一要注意它的颜色,以紫红色为好,如果色泽发黑可能是隔年紫菜,如果色泽发红菜质就较嫩。

二要注意厚、薄均匀,没有明显的小洞与缺角则较好,如果有小洞,说明它遭遇损坏,这会影响质量。

三要注意陈紫菜,现在市面上有些商贩将隔年紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜销售,用纸巾擦,纸上就会有油迹,且陈紫菜无香味,入口有一股海腥味。


编辑: 田晓璇 标签: 紫菜 食用油 色泽
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