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炸鸡变软后如何恢复酥脆

2012-03-12 10:23:48 来源: 千龙网
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  平日您懒得做饭的时候,是不是会炸些鸡柳什么的留着吃?但是炸过的东西特别容易变皮变软,这里告诉您一个小窍门。

  冲水,这可以使其恢复酥脆口感,却不变硬。因为炸过的食物会形成一些小孔洞,时间长了,洞洞就变没了,当然就不脆啦! 平日里如果冲了水,孔洞就会立即吸收水分,恢复酥脆,再经过热油一炸,油也不会乱溅,可以放心哦!

 

稿件来源:千龙网    实习编辑:荆译乐


编辑: 中文娱乐实习 标签: 孔洞 炸鸡 口感 鸡柳 热油
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