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西班牙葡萄酒 低调于世的极致品味

2012-07-09 14:19:09 来源: GQ
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尽管我们提起葡萄酒,便会想到那优雅而又浪漫的法国,但这并不能淹没在另外一个性感而奔放的国度——西班牙在出产葡萄酒世界中的重要地位。西班牙葡萄酒是被世界忽略的“旧世界”,更被很多中国人忽略。

西班牙葡萄酒 低调于世的极致品味

  有一句西班牙的谚语叫:“有了葡萄酒与希望,一切皆有可能”。

有一个关于葡萄酒的传说是这样的:相传在波斯古国有个爱吃葡萄的国王,总喜欢把吃不完的葡萄偷偷地藏在一个瓶里,并写上“毒药”字样。日子久了,葡萄们便发酵成了滴滴酒液。

不料却被他的一个一心寻死的妃子发现一口喝下,不但没死掉,还感觉到心神荡漾的喜悦。妃子将其献给国王,并因此重集万千宠爱于一身,这瓶“毒药”便是葡萄酒的缘起。

葡萄酒业界人士根据葡萄酒酿造的历史和出产的酒风个性把全球的葡萄酒出产国划分为两大世界。

西班牙葡萄酒 低调于世的极致品味

“旧世界”:尊崇看天吃饭。采用传统的酿造工艺,生产规模小,注重葡萄酒的个性本味,致力于反映当地风土条件。包括法国、意大利、西班牙、葡萄牙等有着上千年葡萄酒酿造历史的国家。

“新世界”:尊崇人定胜天。大胆对酿造工艺进行创新,运用现代科技,生产规模较大,注重保持葡萄酒的平均品质,包括澳大利亚、美国、新西兰、南非等葡萄酒酿造历史约几百年的国家。

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编辑: 中文娱乐实习 标签: 贮藏方式 康帝 Sofia 葡萄酒产量 西班牙国王
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