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《环球》杂志:中国本草干红馨香世界

2013-12-16 14:58:57 来源: 中国日报网
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2013年的夏天,北京TopWine China国际红酒展上,来自法国罗纳河谷产区的著名酿酒师Jerome Mancosu先生,惊喜地遇到了中国的本草干红葡萄酒——百利生。

Jerome Mancosu先生之所以感到惊喜,是因为他在法国正在开发类似于百利生的低度草本干红葡萄酒。Jerome Mancosu先生是法国葡萄酒品鉴协会的创始人和会长,长期致力于法国葡萄酒的教育和推广,获得过法国政府颁发的骑士勋章,他所在的葡萄酒品鉴协会有众多的草本酒爱好者,他们希望能够复兴和发展法国“中世纪”草本葡萄酒的一些传统;

Jerome Mancosu先生把中国的本草干红百利生带回了法国,并邀请协会的会员品鉴,令法国同行感到惊讶和赞赏。他说,下次一定把百利生带到法国国会餐厅里品鉴。北京百利生公司收到了法国葡萄酒同行的评价是这样的:“Les français à la dégustation ont été surpris;Très belle couleur, bonne opacité;Bonne intensité olfactive, fruit rouge;Légèrement sucré, fruit rouge et épice légère,Bonne longueur en bouche;Mais le cabernet sauvignon couvre les arômes de goji, arôme de cépage trop prononcé.”(法国人在品尝时深感惊讶:这款本草干红拥有非常漂亮的酒色,良好的不透明度,良好的香气强度,轻微的水果和植物香料的味道,回味悠长,赤霞珠的香气涵盖枸杞的香气,葡萄的味道很明显)。

《环球》杂志:中国本草干红馨香世界

法国葡萄酒同行对中国本草干红百利生的这般的评价,弥足珍贵,不能不说是中国葡萄酒行业的一种荣誉;

葡萄酒是一个“个性特殊”的酒体,葡萄品种、土壤、气候、种植方式,酿造工艺,酿酒师等诸多因素影响着它的品质,其中气候和土壤条件是两个非常重要的因素,被称为葡萄酒的“风土”(TERRIOR)。在火山灰或火山岩土质生长的葡萄,富含大量对人体有益的矿物质,除富含人体所需的三大营养素:蛋白质、维生素和糖外,还含有能够对身体机能起到调节作用的无机盐,如使得心脏保持跳动的钾,减少心血管病的镁,增强骨质和大脑神经控制的钙。

百利生选择基酒是世界的视野,并非常重视葡萄园的土质中对人体有益的有机和微量元素的含量,重视土质中营养物质的科学检测,“火山灰土质的世界知名葡萄酒产区”做为百利生基酒品质和健康价值的必要保障。

百利生的组方配伍,充分考虑到“五脏为本”的中华医学的养生之道,考虑到药效的精良,考虑到药性要适合大众体质。为探索最佳的草药配方,百利生组织了国内的方剂专家、药理专家,耗时三年,精心研究了上百个名方,确定以灵芝、红花和枸杞子为核心的方案,并经过反复验证处方剂量,以中医药学“补气血、通经络”的理法,达到“滋养五脏”的目的,枸杞子养阴补血,灵芝五脏固本,红花活血通经,葡萄益气行气、通经舒脉,四味中草药精华成分配伍清晰,君臣得当,共奏补益气血、通经疏络、调节脏腑,从而提升人体“气、血、精、津液”的协同作用,提高机体健康水准,达到提高免疫力、缓解疲劳等多种养生效果。

百利生富含白藜芦醇、原花青素、灵芝多糖、红花皂甙、枸杞多糖等功效成分,可以软化血管、改善微循环,促进睡眠、抑制胃痛、调节老年虚性便秘、调节血脂、加速代谢,促进细胞新生,有效延缓衰老,提高人体免疫力,预防大多数慢性疾病的发生。

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编辑: 田晓璇 标签: 中国 本草 干红 馨香 世界
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